Pietūs keistuoliai

Parašykite komentarą

…tada įmečiau žuvį atgal į šaldytuvą, o ant bulvių mestelėjau pievagrybius ir … paruoštas kepimui krevetes…

Peršokau šiandien savo šešėlį produktų derinimo klausimu. Pietums buvo parengta vizija – vilkešeris su krevetėmis vyno, citrinų padaže. Garnyras apkeptos bulvės. Gaminant patiekalą nutiko taip, kad bulvių apkepimui supjausčiau per daug. Stebėjau, kaip skaniai jos čirška keptuvėje ir supratau, kad nei skiltelės neatsisakysiu.

Geriau jau atsisakysiu žuvies. Krevečių irgi nepajėgsiu atsisakyti. Bet su bulvėm?… krevetės? Na, bet juk niekas nemato… jeigu nepavyks, bus vienas iš tų kartų, kai pradžiuginsiu šiukšlių dėžę. Ok. Sprendimas yra! Bet jeigu tik 4 nedidelės bulvės ir 5 didelės krevetės, tai nebus sočiai. O LG taisyklė prieš visas kitas taisykles yra – sočiai ir skaniai!

Good! Šaldytuve yra pievagrybių! 4 vakar virtos, šiandien apkeptos bulvytės, 2 rudieji pievagrybiai, 5 tigrinės krevetės. Daržovių dalies neaprašinėsiu.

Jeigu teks sudalyvauti keistų valgių konkurse, bus viena iš alternatyvų.

Lieknųjų Gurmanų esminė tsisyklė – sočiai ir skaniai įvykdyta!

Geriamos salotos

Parašykite komentarą

salatLabai sveika valgyti daržoves. Ypač žalialapes. Nes jose yra daug…. bla, bla, bla… nieko naujo nepasakysiu. Visi žino, kad sveika, visi žino, kad jose yra daug …. ir tikrai ne visi valgo. Kodėl?

Daugiau

Bananinis pudingas su kavos užpilu (Videoreceptas)

3 Komentaras

pudingas 1Pavargau ginčytis, kad nevartoti cukraus tai dar nereiškia, kad atsisakyti saldaus skonio patiekalų, desertų, saldžių pasilepinimų.

Medus? Ne. Saldikliai? Ne.

Tai kas? Tai iš kur saldumas?  Daugiau

Tegyvuoja paprastumas

3 Komentaras

kalafioras 25-30 min orkaiteje

Va taip atrodo kalafioras orkaitėje praleidęs apie pusvalandį. Tegul tai bus pats trumpiausias receptas.

Burokėlių pasakėlė neskubant, per 15 minučių

4 Komentaras

burokeliu karpacioLieknieji Gurmanai Andrius ir Giedrė šiuo metu augina mažą Lieknąją Gurmanytę – Urtę. Mažoji, tėvelių dėka, savo gyvenimo būdu idealiai atitinka Lieknųjų Gurmanų programos nuostatas. Tiesa jos valgymo ritmas yra 4 kartai per dieną, tačiau taip ir turi būti. Mažam kūneliui kitaip eina laikas.

Neseniai aplankiau šia gražią jauną šeimyną. Jie mane pavaišino tokiu skaniu patiekalu, Daugiau

Ryžiai dar vis gali nustebinti. Šį kartą spalvotais skoniais

5 Komentaras

juodeieji raudonieji ryziai su moliuguVisad labiausiai nustebina tie produktai iš, kurių mažaisiai to tikiesi. Neseniai man taip nutiko su ryžiais. Nuo neatmenamų laikų ryžiai man asocijavosi su baltais Basmati ryžiais.  Paprasta, įprasta, praktiška.

Naujoje parduotuvėje už akies užkliuvo raudonieji ir juodieji ryžiai. Prisipažinsiu nelabai kažko per daug naujo tikėjausi. Ryžiai yra ryžiai. Kadangi jokios nuomonės nei apie vienus, nei apie kitus neturėjau, pasielgiau pragmatiškai nusipirkau abejus.  Daugiau

Prabangios Gyčio salotos

3 Komentaras

Gycio salotosTuriu draugą Gytį. Jis laikas nuo laiko pavaišina mane kokias nors negirdėtais, neregėtais patiekalais. Kai kurie iš jų man atrodo per sudėtingi, tačiau yra ir tokių, kurie pilnai atitinka mano maisto gamybos filosofiją. Daugiau

Danutės džiovintos uogos

7 Komentaras

uogosKonservuodamos, marinuodamos įvairius maisto produktus, nepamirškime, kad yra dar vienas būdas paruošti kai kuriuos produktus žiemai – džiovinimas. Tai paprastas, daug pastangų nereikalaujantis būdas. Džiovinti galima įvairius vaisius, uogas, grybus, prieskonines daržoves, vaistažoles. Žiemą organizmui pradeda trūkti vitaminų, bet neskubėkime pirkti  papildų vaistinėse, o geriau duokime organizmui kasdien džiovintų žolelių arbatos.

Džiovintos uogos – tikras vitaminų šaltinis

Patariu vasarą prisirinkti ir pasidžiovinti kuo įvairiausių uogų, pavyzdžiui, laukinių aviečių, žemuogių, mėlynių, bruknių ir kt. nes jos yra tikras vitaminų šaltinis.

Kaip džiovinti? Daugiau

Giedrės ir Andriaus gurmanų krevetės

13 Komentaras

krevetes

Krevetėms reikės:

  • 0,5 kg šal­dytų krevečių;
  • 1 v.š. citrinų sulčių;
  • 1 a.š. druskos;
  • 1 a.š. baziliko;
  • 1 a.š. aitriųjų pipirų;
  • 1 a.š. švie­žiai grūstų pipirų;
  • 3–4 skil­te­lės česnako;
  • 1 v.š. aly­vuo­gių aliejaus.

Daugiau

Ori lęšių sriubytė

11 Komentaras

sriubyte

Sriubai reikės:

  • 1 stiklinės raudonųjų ar rudųjų lęšių (arba skaldytų žirnių)
  • galvos svogūno
  • 1 didesnės morkos
  • 2 česnako skiltelių
  • imbiero šaknies
  • 1-1,5 l daržovių sultinio
  • skardinės konservuotų pomidorų
  • aliejaus kepimui
  • pusės šaukštelio imbiero miltelių
  • pusės šaukštelio kario miltelių Daugiau

Faziukės rūkytos žuvies mišrainė

8 Komentaras

misraine

Radau puikų ir labai skanų rūkytos žuvies ir ryžių mišrainės receptą. Iš karto išbadžiau ir visa šeima buvo pamaloninta. Maisto derintojai aišku pasakytų, kad produktai nedera, bet LG bendruomenė manau priims ir paragaus labai lengvai pagaminamą mišrainę.

Produktai:
  • 300 g karštai rūkytos žuvies
  • 200 – 240 g šviežių ar raugintų agurkų (aš dariau ir su tais ir su kitais)
  • 120 g (1 stiklinė) virtų ryžių
  • 4-5 žalių svogūno laiškų
  • maltų juodųjų pipirų  Daugiau

Ori rutuliukai smaližiams

19 Komentaras

bananiniai
Puikus receptukas LG smaližiams:)

Jums reikės:

  • 2 vidutinio dydžio bananų
  • 150-200 g graikinių riešutų
  • 150-200 migdolų
  • 50 g kokoso drožlių pabarstymui Daugiau

Amerikoniškos morkikės

8 Komentaras

morkytesSveika Lietuva!!!

Iš kiekvienos kelionės vis koks patiekalas užsilieka. Šį kartą labai netikėtai iš visos didžiulės multikultūrinės Amerikos virtuvės pasičiupau labai paprastą patiekaliuką.

Po Ameriką klajojome mėnesį, visą laiką buvome judesyje, ugnelę po kelioniniu dubenėliu užkūrėme tik porą kartų. Buvo šilta, karšto maisto nelabai ir norėjosi, be to kai akys ištroškusios kuo daugiau pamatyti, o siela patirti, tai pilvui tenka prisitaikyti ir per daug neniurzgėti, kad yra maitinamas paprasčiau ir be mandrumų.  Daugiau

Beatos cepelinai

10 Komentaras

Picture 3389-2
Greitas ir paprastas patiekalas. Žinau, kad gaminsiu jį itin retai, nes gręsia persivalgymu 😀
  • 600 g varškės
  • 15 kupinų šaukštų manų kruopų
  • 2 kiaušiniai
  • Galbūt šlakelis vandens
  • Malta liesa mėsa įdarui, manau geriau virta, aš naudojau virtą jautieną
  • Svogūnai
  • Mėgstami prieskoniai įdarui
  • Druska  Daugiau

Beatos kepenų blyneliai

3 Komentaras

Picture 3255-2

Kepdavau aš tuos kepenų blynelius, kai dar nepriklausiau Lieknųjų Gurmanų “religijai“, tik su miltais, kiaušiniais ir prieskoniais,o dabar pabandžiau be miltų, taip pat ne blogiau išeina, gal kiek trapesni, atsargiai reikia verst, bet puikiai išeina.

Šįkart dar dėjau daržovių, man su daržovėm skaniau, kažkaip ne taip “riebu“, sunku. Ir taip – kepenų blyneliai – labai sotu.

  • Maždaug pusė kilogramo kepenų (aš ėmiau jautienos,bet galima ir kitokių vištienos, kiaulienos ir t.t kepenis reikia išmirkyti piene)
  • Poros kiaušinių
  • Didelė bulvė, morka, svogūnas
  • Druska, mėgstami prieskoniai, žolelės
  • Aliejus kepimui Daugiau

Justės pikantiški keksiukai

5 Komentaras

DSC05247-2

12 keksiukų reikės:

  • 100 g avinžirnių
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 50 g saulėgrąžų ir moliūgų sėklų
  • 2 v.s. rugių sėlenų
  • 160 ml jogurto
  • 60 ml aliejaus
  • 2 kiaušinių
  • 0,5 a.š. druskos
  • Mėgstamų prieskonių (aš naudoju “Toskana“: česnakas, raudonėlis, pomidorai, petražolės, svogūnai, pipirai, bazilikas)
  • 5-7 saulėje džiovintų pomidorų Daugiau

Karinos blyneliai

14 Komentaras

DIGITAL CAMERA

Atėjus Užgavenėms užsimaniau saldžių blynų, galvoje kažkodėl kilo mintis apie bananus ir kokoso drožles. Negi kovosi su savimi? Greitai internete radau šiokį tokį receptą ir jį prisitaikiau. Rezultatas nudžiugino ir šie blynai akivaizdžiai dažniau bus įtraukti į mano racioną.

Vienai porcijai reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 1 gerai sunokusio banano
  • 3 v.š. smulkintų avižinių dribsnių (panaudojau kavamalę)
  • 3 v.š. kokoso drožlių
  • 2 v.š. natūralaus lieso jogurto
  • saujos džiovintų spanguolių (jeigu rasite be cukraus) arba razinų
  • žiupsnelio druskos
  • cinamono
  • jeigu blynų norisi pakilusių, 1 a.š. kepimo miltelių Daugiau

Gruzdintos bulvytės

7 Komentaras

IMG_5406

Lieknieji Gurmanai gamindami maistą nenaudoja cukraus ir stegiasi vengti produktų, kuriuose yra cukraus. Tačiau tai nereiškia, kad valgome mažiau skanų maistą. Priešingai, mėgaujamės maistu be cukraus ir vertiname jo natūralų skonį.

Ką padarė McDonald’s su savo bulvytėmis, kad jų nebeįmanoma atsivalgyti? Nieko ypatingo, tik pridėjo dekstrozės. Nors tai ir skamba labai sudėtingai, bet dekstrozė yra tiesiog gliukozė, arba kaip sako McDonald’s – iš kukurūzų išgautas cukrus. Taip McDonald’s pasiekia savo bulvyčių traškumą ir auksinę spalvą, nes pridėtas cukrus karamelizuojasi, kai yra kepamas aliejuje. Daugiau

Giedrės ir Andriaus savaitgalio jautiena

4 Komentaras

jautuks

Dėmesio!  Šiam patiekalui pagaminti prireiks laiko, todėl rekomenduojame šį patiekalą skanauti laisvadienį.

Patiekalui reikės:

  • Jautienos sprandinės 500 g.
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 3-4 skiltelės česnako
  • 1 stambiai supjaustytas svogūnas
  • Viena griežinėliais supjaustyta morka
  • Du perpus perpjauti salierų stiebeliai
  • Vienas stambiai supjaustytas pomidoras
  • 600 ml. raudonojo vyno
  • 500 ml. jautienos sultinio
  • Dvi čiobrelių šakelės
  • 3-5 lapeliai baziliko
  • 1 žvaigždanyžis
  • Druskos ir pipirų
  • Saulėje džiovintų pomidorų pasta
  • Pomidoras
  • Kalafijoras
  • Salota
  • Bulvės Daugiau

Gardusis cukinijos burbulis

5 Komentaras

burbulas

Lieknieji Gurmanai didžiuojasi vis gausėjančia bendruomėne. Norint sėkmingai atsisveikinti su nepageidaujamais kilogramais labai svarbus yra aplinkos palaikymas ir teisinga mityba – trys kartai per dieną, be miltinių patiekalų, be cukraus ir sumažinus gyvulinius riebalus. Kiekvienas pas mus užsukęs gauna naudingų patarimų ir puikių receptų.

Štai Giedrė ir Andrius su mūsų bendruomėne ne tik sėkmingai svorį metą, bet ir puikų maistą gamina. Kai tokia žiema už lango reikia daugiau šilto maisto, o šis burbulis ir pilvą pamalonins, ir nuotaiką pakels.

Daugiau

Older Entries

%d bloggers like this: