Geriamos salotos

Parašykite komentarą

salatLabai sveika valgyti daržoves. Ypač žalialapes. Nes jose yra daug…. bla, bla, bla… nieko naujo nepasakysiu. Visi žino, kad sveika, visi žino, kad jose yra daug …. ir tikrai ne visi valgo. Kodėl?

Daugiau

Tegyvuoja paprastumas

3 Komentaras

kalafioras 25-30 min orkaiteje

Va taip atrodo kalafioras orkaitėje praleidęs apie pusvalandį. Tegul tai bus pats trumpiausias receptas.

Burokėlių pasakėlė neskubant, per 15 minučių

4 Komentaras

burokeliu karpacioLieknieji Gurmanai Andrius ir Giedrė šiuo metu augina mažą Lieknąją Gurmanytę – Urtę. Mažoji, tėvelių dėka, savo gyvenimo būdu idealiai atitinka Lieknųjų Gurmanų programos nuostatas. Tiesa jos valgymo ritmas yra 4 kartai per dieną, tačiau taip ir turi būti. Mažam kūneliui kitaip eina laikas.

Neseniai aplankiau šia gražią jauną šeimyną. Jie mane pavaišino tokiu skaniu patiekalu, Daugiau

Ryžiai dar vis gali nustebinti. Šį kartą spalvotais skoniais

5 Komentaras

juodeieji raudonieji ryziai su moliuguVisad labiausiai nustebina tie produktai iš, kurių mažaisiai to tikiesi. Neseniai man taip nutiko su ryžiais. Nuo neatmenamų laikų ryžiai man asocijavosi su baltais Basmati ryžiais.  Paprasta, įprasta, praktiška.

Naujoje parduotuvėje už akies užkliuvo raudonieji ir juodieji ryžiai. Prisipažinsiu nelabai kažko per daug naujo tikėjausi. Ryžiai yra ryžiai. Kadangi jokios nuomonės nei apie vienus, nei apie kitus neturėjau, pasielgiau pragmatiškai nusipirkau abejus.  Daugiau

Prabangios Gyčio salotos

3 Komentaras

Gycio salotosTuriu draugą Gytį. Jis laikas nuo laiko pavaišina mane kokias nors negirdėtais, neregėtais patiekalais. Kai kurie iš jų man atrodo per sudėtingi, tačiau yra ir tokių, kurie pilnai atitinka mano maisto gamybos filosofiją. Daugiau

Ori lęšių sriubytė

11 Komentaras

sriubyte

Sriubai reikės:

  • 1 stiklinės raudonųjų ar rudųjų lęšių (arba skaldytų žirnių)
  • galvos svogūno
  • 1 didesnės morkos
  • 2 česnako skiltelių
  • imbiero šaknies
  • 1-1,5 l daržovių sultinio
  • skardinės konservuotų pomidorų
  • aliejaus kepimui
  • pusės šaukštelio imbiero miltelių
  • pusės šaukštelio kario miltelių Daugiau

Amerikoniškos morkikės

8 Komentaras

morkytesSveika Lietuva!!!

Iš kiekvienos kelionės vis koks patiekalas užsilieka. Šį kartą labai netikėtai iš visos didžiulės multikultūrinės Amerikos virtuvės pasičiupau labai paprastą patiekaliuką.

Po Ameriką klajojome mėnesį, visą laiką buvome judesyje, ugnelę po kelioniniu dubenėliu užkūrėme tik porą kartų. Buvo šilta, karšto maisto nelabai ir norėjosi, be to kai akys ištroškusios kuo daugiau pamatyti, o siela patirti, tai pilvui tenka prisitaikyti ir per daug neniurzgėti, kad yra maitinamas paprasčiau ir be mandrumų.  Daugiau

Justės pikantiški keksiukai

5 Komentaras

DSC05247-2

12 keksiukų reikės:

  • 100 g avinžirnių
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 50 g saulėgrąžų ir moliūgų sėklų
  • 2 v.s. rugių sėlenų
  • 160 ml jogurto
  • 60 ml aliejaus
  • 2 kiaušinių
  • 0,5 a.š. druskos
  • Mėgstamų prieskonių (aš naudoju “Toskana“: česnakas, raudonėlis, pomidorai, petražolės, svogūnai, pipirai, bazilikas)
  • 5-7 saulėje džiovintų pomidorų Daugiau

Gruzdintos bulvytės

7 Komentaras

IMG_5406

Lieknieji Gurmanai gamindami maistą nenaudoja cukraus ir stegiasi vengti produktų, kuriuose yra cukraus. Tačiau tai nereiškia, kad valgome mažiau skanų maistą. Priešingai, mėgaujamės maistu be cukraus ir vertiname jo natūralų skonį.

Ką padarė McDonald’s su savo bulvytėmis, kad jų nebeįmanoma atsivalgyti? Nieko ypatingo, tik pridėjo dekstrozės. Nors tai ir skamba labai sudėtingai, bet dekstrozė yra tiesiog gliukozė, arba kaip sako McDonald’s – iš kukurūzų išgautas cukrus. Taip McDonald’s pasiekia savo bulvyčių traškumą ir auksinę spalvą, nes pridėtas cukrus karamelizuojasi, kai yra kepamas aliejuje. Daugiau

Traškūs bulviniai blynai (filmuotas receptas)

33 Komentaras

P1030927-1

Daugelis dietų griežtai išbraukia bulves, tačiau Lieknieji Gurmanai rūpinasi kaip skaniau ir paprasčiau jas pagaminti. Mes siūlome sumažinti gyvulinių riebalų vartojimą, atsisakyti kvietinių miltų ir cukraus turinčių produktų, tačiau niekuo nekaltiname buvlių.

O kas gali būti geriau už visiems pažįstamus bulvinius blynus? Traškūs bulviniai blynai su puikiu čiobrelių aromatu ir varškės su saulėje džiovintais pomidorais padažu. Lietuviška klasika. Daugiau

Algimantas: AJVARAS – gardėsis, kuriuo kvepia Balkanai

16 Komentaras

Pažadėjau dar receptukų, reik tesėt. Taigi jūsų teismui pateikiu nuostabų padažiuką, o gal teisingiau įvardijant – užtepėlę, kaip kad šitą dalyką įvardijo jį sukūrusios tautos. Tai – AJVARAS! Serbų kalboj taip ir reiškia – „užtepti tai“. Bet neteisinga ajvarą priskirt serbams, tai visų Balkanų tautų patiekalas, nuo Rumunijos iki Adrijos pakrančių gyvenančių. Kažkaip keista, kad Marijos žemėj beveik nežinomas, visiškai nepopuliarus, nors prekybcentriuose galima nusipirkt, ir net keletos rūšių. Populiarumu nepalyginsi su adžika, kurią kiekvienas lietuvis pažįsta, yra valgęs ar bent daug girdėjęs – keisčiausia čia tai, kad adžika ant cepelinų visiškai netinka, o štai tautiečių nepripažįstamasis ajvaras – puikiai tinka! Paradoksas…. Mano galva, kalta dėl to sovietų valdžia (čia ne dėl tinkamumo prie cepokų)! Kodėl? Daugiau

Itališka ryžių košė

10 Komentaras

Ryžiai kaip ir kiti grūdai yra svarbi lieknėjančio mitybos raciono dalis. Tai yra reikalingi mūsų organizmui angliavandeniai, jie suteikia daug energijos ir sušildo vėstant orams. Gal kitos dietos ignoruoja, ar demonizuoja grūdus, bet Lieknieji Gurmanai juos valgo pilnais žandai ir siūlo lygiai taip pat daryti ir tau – svarbiausia tris kartus per dieną, sočiai ir be užkandžių.

Šiandien gaminau itališką ryžių košę, arba risotto (čia jau kaip kas pavadins ir kaip kam kokios lietuvių kalbos normos yra svarbios). Risotto naudojami ryžiai pasižymi dideliu krakmolo kiekiu todėl patiekalas labai ševlnus, kreminis ir glostantis visus skonio receptorius. Risotto yra apipintas įvairiausių legendų, ritualų ir instrukcijų. Visų pirma, tai yra klasikinis itališkas patiekalas, po kurio patiekiami kiti, bet pagal jo sotumą, aš manau, kad galima tik risotto ir valgyti. Antra, risotto gamina kiekvienas itališkas restoranas (net ir tas, kurio pavadinimas ir virtuvė nėra susiję). Trečia, už kokybišką risotto restorane teks mokėti brangiau nei už picą, bet jį galima puikiai ir nesunkiai pagaminti namuose. Daugiau

Monikos citrininiai makaronai

6 Komentaras

Noriu papildyti Lieknųjų Gurmanų receptų kraitį savuoju pamėgtu receptu.

Gal kažkam paskanins ilgą kelią tikslo link 🙂

Puikiai tinka, kai darganotą rudens dieną norisi kažko šilto ir sotaus, bet kartu ir to, kas labai primintų saulėtą vasarą.

Pietūs 2 asmenims

Reikės:

  • 300 g makaronų
  • Pusės citrinos sulčių
  • 3-4 (priklauso nuo citrinos rūgštumo) šaukštų labai kokybiško alyvuogių aliejaus
  • 4 (ar net 5) skiltelių česnako
  • Saujos petražolių
  • Gero žiupsnio druskos
  • Žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų Daugiau

Didelis ir skanus ėrienos kepsnys

5 Komentaras

Lieknieji Gurmanai siekia valgyti skaniai ir tai yra labai svarbu norint maloniai mesti nereikalingus kilogramus. O kas atsitinka, kai norime valgyti sočius savaitgalio pietus? Be jokios sąžinės graužaties imame ir juos valgome. Mesdami svorį siekiame ir toliau gaminti fantastiškai skanų maistą ir juo mėgautis.

Šį savaitgalį mane aplankė draugas Giedrius ir mes su juo ilgai diskutavome apie maistą ir mitybą. Giedrius yra prisiekęs gero maisto fanas, jo nuomone gero maisto privalo būti daug, o pietūs (ypatingai savaitgalio) labai sotūs. Nusprendžiau Giedrių pradžiuginti sočiais sekmadienio pietumis, ir tam geriausiai tiko ėriena. Nutarėme, kad mėginsime suteikti ėrienai šiek tiek indiško skonio. Galiausiai valgėme karališkus pietus, maloniai šnekučiavomės ir abu pripažinome, kad ėriena yra sekmadienio valgių čempionas. Daugiau

Liepos bulvių ir faršo apkepas

6 Komentaras

4 nemažos porcijos

  • 6 virtos bulvės
  • 1 kg jautienos faršo
  • 1 indelis kokoso pieno
  • cukinija
  • pomidorai
  • įvairūs prieskoniai

Išviriau bulves su lupena. Apkepiau faršą su prieskoniais. Nuluptas bulves pjausčiau grežinėliais ir paklojau į aliejum pateptą skardelę, pabarsčiau druska, pipirais. Sekantis sluoksnis – faršas, ant jo grežinėliais supjaustyta cukinija  vėl druska pipirai ir kiti prieskoniai, tada sluoksnis pomidorų irgi pjaustytų grežinėliais. Daugiau

Algimanto įžvalgos apie adžiką

15 Komentaras

Paskutiniu metu kažko žagsėt pradėjau nuolat – prisiminiau kad LG klubelyje buvau prižadėjęs apie adžikos darymą parašyt. Tikros! Klasikinės! Sukeliančios sieloj nirvaną, o jausmuose laukinę aistrą – dėl kurios ir laukia LG moteriškės šito recepto… Nu čia aš taip manau, galiu ir klysti jei ką, labai nespardykit…

Bet pradžiai išsiaiškinkim apie ką kalbam! Kodėl? Ogi todėl, kad anądien maximoj praeidamas pro atitinkamą skyrių sugalvojau pasidomėt o kokios adžikos parduodamos? Radau kokia 10-15 slovikėlių su pavadinimu „adžika“, susipažinau raštu ir vizualiai su turinio sudėtim, ir deja – neradau tikros adžikos! Viskas tik liaudies kūryba šito patiekalo fantazijos tema! Internete taipogi – įvairiausiom kalbom rasime milijonus liaudies kūrėjų receptų su pavadinimu „adžika“, bet realybėj geriausiu atveju tai tik vos vos panašus dalykas, o dažniausiai tik primityvi daržovių mišrainė su aitriaisiais pipirais… Bet iš kitos pusės pažvelgus tai tik įrodo, koks puikus šis patiekalas, kad jo vardu taip spekuliuojama! Daugiau

Monikos įdarytos paprikos

16 Komentaras

Sveiki,

Noriu pasidalinti savo idarytų paprikų receptu. Kadangi visai šeimai jis taip patinka, pagalvojau, gal patiks ir Jums :). Gaminimas laaaaabai paprastas, o vaizdas ir skonis, sakyčiau, tikrai tinka ne tik šeimyninei vakarienei, bet ir sulaukus svečių :).

Taigi, 4 asmenų šeimos sočiai vakarienei mums reikės:

  • 4 paprikų (gerai būtų skirtingų spalvų, tuomet patiekalas atrodys žaismingiau;)),
  • Apie 800 g kalakutienos faršo,
  • 4 didelių morkų,
  • 3 svogūnų,
  • Prieskoninių žolelių pagal skonį,
  • Druskos,
  • Pipirų,
  • Šlakelio alyvų aliejaus. Daugiau

Beatos lieknogurmaniškas troškinys

3 Komentaras

Lengvas, spalvingas, labai lieknogurmaniškas daržovių troškinys su trupučiu vištienos dėl kvapo :D. Siūlau visiems išbandyti, nesitiki, kad taip skanu bus, kai gamini, bet kažkaip viskas labai gerai subalansuota.

Pamačiau šį receptą per TV laidoje “Ryto suktinis“ kadaise, daugmaž užsirašiau ir tapo jis mūsų šeimoj labai mėgstamu.

Sudėtinės dalys:

  • Vištienos krūtinėlė (galima, žinoma, ir kitą vištienos filė naudot, bet krūtinėlė geriausia)
  • 4 didelės morkos
  • 4-5 dideli svogūnai
  • Geras pluoštas petražolių
  • Nemažas gabalas moliūgo
  • Cukinija
  • Gera sauja KRAPŲ
  • Kelios skiltelės česnako
  • Trys tautinių spalvų paprikos 🙂
  • Druskos,pipirų,kitų prieskonių pagal skonį Daugiau

Julijos gaivios ir sočios salotos

13 Komentaras

Manau, kad tai yra tam tikra bazė, ir variacijų gali būti dar daugiau, pridedant ar išimant tam tikrus ingredientus. Mano, kol kas, einamiausios šios:
  • keletas salotų lapų (aš imu tas tokias žalias kopūsto formos, vieno užtenka kokiems 3 kartams)
  • 2-3 pomidorai
  • 2-3 agurkėliai
  • avokadas (iš tikrųjų darau arba su vištiena, arba su avokadu, nes abu ingriedientai priduoda sotumo, bet kartu jie vienas kitam netrukdo)
  • vištienos filė arba krūtinėlė (dar pagalvojau, kad čia tiktų ir koks konservuotas tunas arba lašiša, bet nesu bandžius)
  • keli saulėje džiovinti pomidorai ir jų aliejus (man kuo jų daugiau, tuo skaniau)
  • sauja graikiškų riešutų
  • pipirai, karis, druska (man patinka naudoti česnakinę druską, bet galima ir paprastą), krapai ir kitos žolelės

Vasaros receptų konkursas: Ruduokės keptos cukinijos

18 Komentaras

Vienam asmeniui reikia imti 4 jaunas cukinijas (iki sprindžio ilgio).

Ryžius išverdame biriai.

Cukinijas supjaustome labai plonai (aš turiu pjaustyklę, supjausto kaip traškučiams) ir kepame aliejuje, kol pasidarys gerai apskrudusios. Baigiant kepti įspaudžiame česnako, užberiame druskos, paprikos miltelių, pipirų. Daugiau

Older Entries

%d bloggers like this: